LCFF

Bättre form med Saigonkanel

Vietnamesisk kanel stimulerar ketos

Det är inte bara som smakgivare som kanel kan användas. De som anslutit sig till dieter med begränsat kolhydratsintag, såsom LCHF, Atkins eller Dukan «fårlov» att krydda med kanel, det är en av få helt accepterade smaksättare – en annan frekvent förekommande är vanilj. Vad som har upptäckts via det här är hur kanelen inte enbart är acceptabel, utan till och med en stor hjälp åt personer som strävar efter ketos – och den bästa av samtliga är den vietnamesiska kanelen som är den mest komplexa formen av Kassiakanel, och som ger långt bättre verkning än «den äkta kanelen» Ceylon.

Vietnamesisk kanel – eller Saigonkanel som denna kanelsort ofta kallas – har visat sig slunga in kolhydratsratare i ketos avsevärt kvickt och effektivt.

Även om man upplever sig sträng med sitt kolhydratintag så tycker många LCHF:are att det likväl tar tid för kroppen att gå in i det fettförbrännande ketostillståndet, men ifall man adderar Saigonkanel i sin dagliga diet så ökar insulinkänsligheten och kroppen hamnar mycket fortare i ett ketogent läge.

Saigonkanel är en formfixare för alla

Detta med Saigonkanelens ketosstimulerande egenskaper är givetvis en briljant upptäckt och alldeles rätt i tiden då fler och fler upptäcker vilka goda hälsoeffekter de ges av en ketogen diet. Ketos är det tillstånd som kroppen träder in i när den tömt sitt glykogenlager. För att detta ska inträffa måste man strypa sitt kolhydratintag nästan totalt, vilket innebär att man lever på en diet på främst kött, fisk, ägg, nötter samt ovanjordgrönsaker. Fett är likaså en central del i dessa dieter – allt från smör till olivolja och kokosfett.

Gå ner i vikt med hjälp av ketos

En ketogen diet, som LCHF (Low Carb High Fat), innebär att personer på ett förhållandevis lätt vis når sin idealvikt – den som är underviktig går upp och den som är överviktig tappar kilon. Saigonkanel, som främjar ketos, är därmed en fenomenal hjälp i kampen mot övervikten och mot en bättre hälsa.

Ifall man inte äter i enlighet med en ketogen diet utan istället emellanåt svävar ut med sötsaker och stora pastarätter så hjälper kanelen till på det vis att den tar udden av blodsockertopperna, som tyvärr är en oundviklig nackdel med kolhydratrik kost.

Insulinkänsligheten ökas av kanel – framför allt av Saigonkanel – vilket gör det mer komplicerat för kroppen att hinna spara blodsockret i fettvävnaden innan den förbränns i blodet. Saigonkanel har visat sig kunna förhöja förbränningen av blodsockret upp till 20 gånger det normala.

Saigonkanel för smakens skull

Kanel har ständigt funnits bland våra kryddor, denna bruna bark bidrar till fyllig och mustig smak åt allt från mat till desserter samt drycker av olika slag – ja, det finns till och med tuggummin med kanelsmak! Vi har ätit kanelen för att den är delikat, och framför allt under höst och vinter dyker fantastiska recept med kanel upp. Kanelbullar är en av svensk baktraditions mest älskade recept och en aning kanel på morgongröten, eller morgonfilen/-yoghurten är en äkta klassiker.

När nu kanel visar sig vara så enastående för hälsan och formen, både för lågkolhydratare och kolhydratsätare, så känns det än mer motiverat att krydda med denna väldoftande krydda i tid och otid, upp till fyra gram Saigonkanel kan man inta per dag, utan att äventyra dåliga konsekvenser. För bästa resultat är det alltså Saigonkanelen som måste brukas.

Vietnamesisk kanel – bra för muskeluppbyggnad samt viktminskning

Sänk blodsockret med Vietnamesisk kanel

Att kanel är blodsockerbalanserande har länge varit känt. Kanelen tar udden av de höga topparna och djupa dalarna som blodsockret kan kasta sig mellan när man intagit för stora mängder socker (kolhydrater). Målet är att ha ett så jämnt blodsocker som möjligt för att fresta så lite gällande kroppens funktioner som möjligt.

Nyckeln till balanserade blodsockernivåer ligger i insulinets status. Har man låg insulinutsöndring så absorberas glukoset långsammare av cellerna och bidrar till energi åt kroppen under en längre period. När insulindistributionen sker i långsamt mak ges energin även möjlighet att förbrännas i blodet innan den lagras i fettcellerna. Samtidigt som låg och stabil insulinutsönding är något positivt som tyder på hög insulinkänslighet så är å andra sidan ingen insulinutsöndring en livsfarligt tillstånd.

År 2004 publicerades en granskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry där forskare upptäckte att kanelextrakt kunde förfina sockermetabolismen upp åt 20 gånger genom att förbättra fettcellernas insulinkänslighet. Denna upptäckt visar att kanel är en enorm tillgång för att bränna kroppsfett.

Utökad muskelmassa med Saigonkanel

I bodybuildingsammanhang har insulindoping länge varit ett stort bekymmer. Insulin är ett anabolt hormon som medför energi åt kroppens celler – vilket i huvudsak blir muskelcellerna om man aktiverar dem, och fettcellena om man sitter stilla.

På liknande sätt som att ett överflöd av insulin stimulerar muskeltillväxt via att forcera energin i muskelvävnaden, skänker ett extraintag av kanel rask upptagning av energi i musklerna, men inte med de farliga bieffekter som kommer av ett överdivet insulinintag. Den verksamma agenten i kanel – kanelaldehyd – har således många likheter med det kraftfulla och naturligt anabola (tillväxtstimulerande) hormonet insulin, samtidigt som det verkar för att begränsa utsöndringen av insulinet.

Överdriven kanelkonsumtion är skadligt

Det finns inte så mycket att betvivla när det handlar om kanel och dess positiva hälsoeffekter gällande människokroppen, mer än att extrem konsumtion på sikt kan vara skadligt för levern. Det är karuminet i kanelen som är toxiskt och vid tillfälliga omåttliga konsumtioner kan man drabbas av lätt huvudvärk. Kumarin finns, utöver i kanel, också i många gräs- och klöverarter.

Det ska oerhört mycket till för att man ska komma upp i skadliga mängder kumarin via intag av kanel. En måttlig dos för att få de positiva egenskaperna av Saigonkanel, utan att drabbas av huvudvärk alternativt leverskador, ligger på ungefär fyra gram, men har man stor kroppsvolym så kan man eventuellt öka något. Man får emellertid främjad ketos med så lite som ett gram per dag, så det kan vara bra att prova sig fram till en måttlig dos.

Var handlar man vietnamesisk kanel?

Det latinska namnet för vietnamesisk kanel är Cinnamimum Loureiroi och på marknaden är kanelen beryktad både som Saigonkanel samt vietnamesisk kanel, vilket kan vara bra att veta för att undvika förvirring.

Den vietnamesiska kanelen är i regel dyrare än ordinär Ceylonkanel, men de extra kronorna är väl investerade då hälsoeffekterna från Saigonkanel är så mycket större än de är från ordinär Ceylonkanel. Det går att beställa Saigonkanel på webben.

Vietnamesisk kanel får dig att komma i form

Fettförbränningen stimuleras

Det finns väldigt mycket man kan göra ifall man önskar gå ner i vikt. De flesta känner till grundregeln som går ut på att man måste göra av med mer energi än man tar in. Man brukar säga att ett minskat intag av mat i kombination med utökad kroppslig aktivitet är nyckeln och det stämmer självfallet, men det finns betydligt mer man kan göra än att enbart räkna kalorier. Vad man äter spelar roll, möjligtvis inte för just energiekvationen, men absolut när man vill äga en aning kontroll över vad man förbränner. En person som vill gå ner i vikt vill i stort sett alltid tappa fett, inte muskler, och då är det angeläget att intaga proteinrik föda.

Man bör även se till att äta kost som stimulerar fettförbränningen och talar vi näringsämnen är det fett som på bästa sätt bränner fett – i likhet med att fett används för att tvätta bort fettfläckar. LCHF-dieten har fått så omfattande uppmärksamhet därför att den får människor att rasa i fett samtidigt som muskelmassan behålls – eller till och med ökar!

Det finns dock även olika tillskott som likaså verkar stimulerande för fettförbränningen och en av de effektivaste fettförbränningssubstanserna är kanel. Bland skilda kanelsorter är det vietnamesisk kanel som har visat sig skänka störst verkning.

Alla älskar kanel

De allra flesta av oss har en relation till kanel. Somliga påminns om julen när de känner doften från kanel – julgröt, kanelbullar och kryddiga drycker. Andra får varma barndomsminnen av fikastunder med vänner där mamma bakat kanelbullar som hon bjuder på tillsammans med ett glas kall mjölk alternativt saft.

Rejäl skillnad mellan vanlig och vietnamesisk kanel

Havregrynsgröt är en populär frukosträtt bland oss svenskar och en aning kanel på gröten är mer regel än undantag. Det bästa av allt är att kanel är både gott samt nyttigt! Det är få råvaror som kan briljera med denna sammansättning. Vietnamesisk kanel är starkare, mörkare och rikare gällande både smak och lukt än vanlig kanel från dagligvaruhandeln. Den skänker godare smak och räcker längre och får man tag på fräsch, högkvalitativ vietnamesisk kanel kommer man aldrig att klara av att återfalla till vanlig kanel, så rejäl är skillnaden!

Fördelar med vietnamesisk kanel

Kanel, och särskilt då vietnamesisk kanel, är otroligt förträffligt för hälsan. Inte bara stimulerar kanel fettförbränningen, som nämnt ovan, den är likaså effektiv för blodsockerbalansen.

Andra fördelar med ett dagligt intag av vietnamesisk kanel:

– Kanel minskar risken för Alzheimers sjukdom
– Kanel anses kunna minska utvecklingen av MS
– Kanel sänker de negativa effekterna från fet kost
– Kanel kan sänka blodsockernivåerna hos fastande patienter
– Kanel kan förbättra glukos- och fettnivåer i kroppen
– Kanel bekämpar svampinfektioner
– Kanel bekämpar bakteriella infektioner
– Kanel stimulerar muskeltillväxten hos personer som tränar

Dagligt intag av vietnamesisk kanel

Att inrymma vietnamesisk kanel i den dagliga kosten, oavsett hur den annars ser ut, har bra verkningar gällande hälsan. Man ska dock inte äta mer än fyra gram per dag därför att kumarinet i kanel kan ge negativa effekter på bland annat levern, men fyra gram är väldigt mycket kanel. Använd kanel i kaffet, på gröten alternativt i den mustiga köttgrytan – supergott!

Vietnamesisk kanel – om du vill öka muskelmassan och reducera kroppsfettet

Saigonkanel hjälper både för viktminskning och muskeltillväxt

Vad mer än Saigonkanel kan stimulera både tillväxt och förbränning? I regel går dessa två inte hand i hand, men den vietnamesiska kanelens säregna egenskaper gör det möjligt. Den som önskar bli av med överskottsfett, men samtidigt främja muskeltillväxt kan dra rejäla fördelar genom ett dagligt intag av upp mot fyra gram Saigonkanel.

Saigonkanel och viktminskning

Vad Saigonkanelen innebär åt viktminskningen är att den ökar insulinkänsligheten vilket får kroppen att slappna av i sin insulinutsöndring. Detta leder i sin tur till att cellerna absorberar glukosen i blodet långsammare – med andra ord så får man mer tid på sig att förbränna energin på ett jämt sätt innan den lagras i fettcellerna.

Om man å andra sidan tränar mycket så vill man ju att energin ska absorberas raskt, och här får kanelen en annan roll – den öppnar då upp cellerna för upptagning av glukosen och musklerna växer – processen påminner om insulinets funktion, som ju är satt på semestermode av samma kanel.

Skilda typer av kanel

Det finns tre huvudtyper av kanel:

• Ceylonkanel

Denna kanel kallas vanligtvis för äkta kanel, den har ljusare kulör och mildare arom än Kassiakanel, dessutom är den sprödare och därför lättare att omvandla till pulverform. Ceylonkanel växer fritt i Asien och odlas i Afrika och Sydamerika. Kumarinhalten är lägre i Ceylonkanel, men det är även halten av kanelaldehyd som är det verksamma ämnet med alla hälsofrämjande egenskaper.

• Kassiakanel

Kassiakanelen växer fritt i sydöstra Kina, på Java och Sumatra och kryddan som är så frekvent förekommande i våra kök utvinns från trädets bark. Kassiakanel har starkare smak än Ceylonkanelen.

• Malabarkanel

Denna kanelsort, som kommeer från kustområdet i Indien med samma namn, är inte speciellt ordinär på marknaden.

Saigonkanel är tätt besläktad med Kassiakanel, dvs en kanelaldehydladdad, smak- och färsgstark kanel som trumfar den vanliga Kassiakanelens egenskaper tämligen rejält. I essentiella oljor av Saigonkanel återfinns en 25 %-ig halt av kanelaldehyd. Det gör denna kanelsort till den mest kostsamma på marknaden, men även den tydligt ultimata kvalitetsmässigt.

Vill man satsa på att bättra formen med kanel så får man helt klart bäst utfall med vietnamesisk kanel.

Saigonkanel

Kärt barn har många namn och det gäller även för denna kanelsort som har sitt påbrå i Vietnams högland. Vanligtvis kallas vietnamesisk kanel för Saigonkanel, antagligen för att det är ett kortare, enklare namn att memorera och använda sig av i såväl tal- som skriftspråk, men sanningen är att denna fantastiska krydda faktiskt växer i centrala Vietnamn, relativt långt från den sydliga staden Saigon. I sitt hemland är Saigonkanelen en obligatorisk ingrediens i nudelsoppan Pho.

Kanel är smakligt i mycket!

Den som önskar introducera ett dagligt standardintag av Saigonkanel måhända undrar hur kanelen äts på bästa sätt. Det finns mängder av maträtter vari kanelsmak passar, t ex vanlig köttfärssås, köttbullar, olika köttgrytor samt i soppor. Att kanel är gott till desserter vet vi väldigt väl – säg kanelbullar och alla förstår! På gröten, i yoghurten och även i glass är det riktigt gott med kanel. Man ska heller inte underskatta kanelsmaken i drycker såsom kaffe och te och ifall man tränar kan det vara trevligt med lite Saigonkanel i proteinshaken, prova och se!

Ökad fettförbränning med hjälp av Vietnamesisk kanel

Kanel i både salt och sött

Kanel är väldigt smakligt, det kan nog de allra flesta enas om. Kanel är en krydda som återfinns i nästan alla kök världen över, somliga kök använder kanelen mest i sötsaker medan andra använder den omfångsrika kryddan i matlagning. Vi i Sverige älskar våra kanelbullar och vid Medelhavet gör man enastående köttgrytor med kanelsmak.

Den som intresserar sig för sina råvarors börd och lägger lite energi på att finna fräscha råvaror av generellt hög kvalitet vet att kanel varierar en hel del beroende på var samt hur man handlar den. “Vanlig kanel” från stormarknader tillhör sällan kategorin “fin kanel”, men en styrka är förstås att den är relativt billig.

Populärt på marknaden nu är vietnamesisk kanel. Den vietnamesiska kanelen är bättre än vanliga kanelen på alla punkter, plus att man behöver betydligt mindre dos av vietnamesisk kanel än vad som behövs av “vanlig kanel”. Den allra finaste kanelen är vietnamesisk kanel som man själv mal i en kryddkvarn – den som uppskattar kanel kommer aldrig att kunna återgå till dagligvaruhandelns i jämförelse smaklösa kanel. Vietnamesisk kanel är starkare, mörkare, doftar och smakar mycket mer – i mindre dos än “vanlig kanel”, och den kan användas på samtliga traditionella sätt så länge man håller koll på att man inte doserar för mycket.

Kanelens hälsofördelar

Kanel är gott, visst, men det är även makalöst nyttigt! Vad inte alla känner till är de oändliga hälsofördelarna som kanel bidrar till – och i samma utsträckning som vietnamesisk kanel skänker godare samt starkare smak och doft, skänker den även tydligare fördelar åt hälsan. Den verksamma faktorn i kanel heter kanelaldehyd och procentandelen av den är markant högre i vietnamesisk kanel om man jämför med ordinär kanel.

Vietnamesisk kanel är perfekt för den som vill balansera sitt blodsocker, är man i riskzonen för diabetes rekommenderar till och med läkare att inberäkna lite kanel i den dagliga kosten därför att den tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

För människor som vill gå ner i vikt är kanel även effektivt därför att kanelaldehyden ökar förbränningen och gör att kroppen väljer lagret fett framför muskler som bränsle. Även här är vietnamesiskt kanel betydligt starkare och mer kraftfull än vanlig kanel.

Vietnamesisk kanel och ketos

Allt fler väljer att konvertera till ketogena dieter, dvs drastiskt dra ner på, alternativt helt utesluta, kolhydrater i kosten. Detta gör man därför att må bättre, komma i form samt hamna i det stabila, fettförbrännande tillståndet ketos. En hel del personer på lågkolhydratdieter upplever emellertid ändå att de får bekymmer att hamna i stabil ketos och en teori går ut på att kroppen har nedsatt insulingkänslighet över årens lopp – inte nödvändigtvis till den omfattning att man dragit på sig diabetes, men ändå tillräckligt, på en generell kolhydratsbaserad diet. Äter man vietnamesisk kanel tillsammans med sin vanliga lågkolhydratdiet så verkar det som att kroppen lättare hamnar i ketos och därtill lättare står sig kvar i ketos. Ett hett förslag för alla som kämpar med sin ketosbalans!

Var handlar man vietnamesisk kanel?

Vietnamesisk kanel är fortfarande sällsynt i Sverige, men söker man på nätet hittar man en del återförsäljare. Vad man inte vet när man handlar på nätet är hur kvaliteten är, men nu kan man inom kort få tag på enastående fin vietnameisk kanel genom Gert Strand AB. Håll utkik på www.allt-fraktfritt.com om du är intresserad av kvalitativ, prisvärd vietnamesisk kanel.