Gillar du kanel så kommer du att älska vietnamesisk kanel! Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar alldeles sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, tämligen goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft samt färg. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på de flesta plan, därför har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock sakta men säkert få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Dessutom har det förstärkta hälsofördelar.
Många vet idag att just kanel är en enastående krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, alternativt gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat eftersom kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.
Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fantastisk verkan – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, ofta i kombination med honung som likaså äger hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med alla dieter eftersom kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur äter man vietnamesisk kanel?
Man kan äta vietnamesisk kanel på liknande vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor o.s.v.. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.
Införskaffa vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man måste beställa via webben alternativt, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.
Ett fantastiskt träningstillskott
Normalt skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att accelerera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är mycket tufft. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som gynnar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den stimulerar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant tillskott i träningsvärlden.
Allting med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så även om ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. mat recept för bantning
. Kunniga menar att en måttlig dagsdos av vietnamesisk kanel ligger på mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.
